Timo Saier leitet das Weingut der Stadt Stuttgart, Axel Aßfalg macht dort das Marketing. Das Weingut wird seit 1949 unter städtischer Regie geführt, das ist bundesweit einzigartig. Dass Tradition allein aber nicht reicht, haben die beiden mit ihrer neuen, zeitgemäßen Strategie schnell klargemacht. Flächen wurden – für alle sichtbar – gerodet, neue Reben angebaut. Biologisches und Unternehmerisches sollen Hand in Hand gehen, zusätzliches Publikum gewonnen werden, ob auf dem Weindorf oder in der neuen Weinbar “Schattenbruder” in der Breite Straße. Das städtische Weingut wird sichtbar mitten in der Stadt – mit einem facettenreichen Angebot für eine breite, auch jüngere Zielgruppe. So verbinden die beiden Weinprofis Traditionen und Moderne. Und im Podcast machen sie klar, wo Stuttgart seine Wurzeln hat: Im Weinbau. Befragt werden Timo Saier und Axel Aßfalg von zwei Hosts: Prof. Stephan Ferdinand ist Direktor des Instituts für Moderation (imo) an der Hochschule der Medien Stuttgart (HdM). Theresa Olkus ist Absolventin des imo. SPRICH:STUTTGART – der Podcast für und über Stuttgart: www.sprichstuttgart.de und auf Instagram sprichstuttgart_podcast (online seit 26.02.2021, aufgezeichnet am 25.01.2021).
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